تفاوت بین رست قهوه دارک، مدیوم و لایت از نظر زمان و دما است که برای پخت دانه‌های قهوه استفاده می‌شود. قهوه دارک، که به مدت زمان بیشتر و در دمای بالاتری رسته می‌شود، دارای طعم تلخ و مزه قوی است. این نوع قهوه دارای بدون اسیدیته و طعم چربی‌مانند است که بسیار محبوب در قهوه‌های اسپرسویی است.
قهوه مدیوم، که در دمای و زمانی میانی رسته می‌شود، دارای مزه متوازن‌تری است. این نوع قهوه عطری و مزه‌ای ملایم‌تر از قهوه دارک دارد و همچنین اسیدیته قابل توجهی دارد. این نوع قهوه مناسب برای بسیاری از روش‌های قهوه‌سازی است و مورد علاقه بسیاری از مصرف‌کنندگان است.
قهوه لایت
قهوه لایت، که در دمای کمتر و به مدت زمان کمتری رسته می‌شود، دارای مزه‌ای ملایم‌تر و تا حدی میوه‌ای است. این نوع قهوه اسیدیته بالایی دارد و ممکن است طعم‌های گلابی یا میوه‌های تازه را برجسته کند. این قهوه معمولاً برای نوشیدن به صورت فقط یا با شیر مناسب است و برای کسانی که به دنبال مزه‌های روشن و ملایم هستند، مناسب است.
هر یک از این نوع‌های رست قهوه، تأثیر مستقیمی بر تجربه مصرف دارند. قهوه دارک با طعم تلخ و قوی، برای کسانی که به دنبال یک تجربهٔ قهوه‌ای قوی و محکم هستند، جذاب است. این قهوه به خوبی با مواد افزودنی مختلفی مانند شیر، شکلات یا قند ترکیب می‌شود و برای قهوه‌های مخلوط نیز مناسب است.
کاگویا
قهوه مدیوم، با مزه متوازن و اسیدیته قابل توجه، ترکیبات مختلف طعم و عطری را به خوبی برجسته می‌کند. این نوع قهوه مناسب برای افرادی است که می‌خواهند طعم‌های متنوع و چندبعدی را تجربه کنند.
چرا قهوه لایت انتخاب محبوب تری است؟
قهوه لایت، با مزه‌های ملایم و طعم‌های میوه‌ای یا گلابی، برای کسانی که به دنبال یک تجربهٔ طعمی نو و اسیدیته قوی هستند، جذاب است. این نوع قهوه معمولاً به صورت خام و مستقل مصرف می‌شود و تا حد زیادی بسته به نوع دانه‌های قهوه و روش رست‌کردن، می‌تواند تفاوت‌های بسیاری داشته باشد.
