برای حفظ تازگی و کیفیت بهتر قهوه، می‌توانید از چند قانون ساده پیروی کنید:
- نگهداری در ظروف نفوذپذیر:
- قهوه باید در ظروفی نفوذپذیر نگهداری شود تا از تماس با هوا و رطوبت جلوگیری شود. از ظروف هواستان یا شیشه با درب محکم استفاده کنید.
- دور از نور مستقیم:
- قهوه را از نور مستقیم خورشید دور نگهدارید. نور مستقیم می‌تواند روی طعم و عطر قهوه تأثیر بگذارد و آن را تغییر دهد.
- جلوگیری از تماس با هوا:
- حاصله قهوه را در مخزنی که هوا به آن دسترسی ندارد نگهداری کنید. از اکیس‌ها یا مخازن خود برای این منظور استفاده کنید.
- در دمای معقول نگهداری کنید:
- قهوه را در دمای محیط یا در یخچال نگهداری نکنید. تغییرات دمایی می‌توانند به کیفیت قهوه آسیب بزنند. بهترین دما برای نگهداری در حدود 15-25 درجه سانتی‌گراد است.
- محافظت از رطوبت:
- از رطوبت جلوگیری کنید. قهوه با رطوبت تراکم می‌یابد و ممکن است خیلی زود بخواهد.
- توانایی آسیاب در لحظه:
- اگر امکان دارد، قهوه را در همان لحظه آسیاب کنید. قهوه آسیاب شده سریعتر خواص خود را از دست می‌دهد، بنابراین بهتر است در لحظه مصرف آسیاب شود.
- محافظت از عطرهای دیگر:
- قهوه ممکن است عطرهای محیط را جذب کند، بنابراین از قرار گرفتن در محل‌هایی که عطرهای محیط متنوع و قوی دارند، پرهیز کنید.
با پیروی از این قوانین ساده، می‌توانید از تازگی و کیفیت قهوه خود بیشترین استفاده را ببرید.
